mnenj na posebni strani

Gurmanski preliv za testenine

Sestavine

2 žlici masla

3 žlice olivnega ali kakega drugega olja

1 drobno narezana čebula

2 nastrgana korenčka

ščepec nastrgane zelene

1 skodela drobno narezanih gob

2 žlici drobno narezanega peteršilja

70 dag zmletega govejega, svinjskega ali kakega drugega mesa

2 žlici moke

2 žlici paradižnikove mezge

1 dl rdečega vina

6 dl juhe iz kocke

sol in sveže zmlet poper po okusu

Postopek

Stopljenemu maslu prilijemo olje, stresemo nanju čebulo in jo dušimo. Dodamo korenje, gobe, zeleno, peteršilj in še naprej dušimo. Nato dodamo meso in dušimo do suhega. Potresemo z moko in malo popražimo. Prilijemo juho, premešamo, dodamo paradižnikovo mezgo, sol, poper in vino. Posodo pokrijemo in dušimo eno uro. Preliv uporabimo takoj, lahko pa ga shranimo v zamrzovalniku v plastičnih lončkih ali zip vrečkah.

Mnenja o receptu

Mljask mljask mljask... Tudi glede na to, da doma ni bilo niti kapljice rdečega vina, je preliv izpadel fantastičen. Stavim, da bo z rdečo kapljico še boljši... / Loni

Evo, spet sem ga naredila. Nanj sem se pa spomnila, ko sem iskala nek drug recept in naletela na ta link: http://recepti.najportal.com/recipe.php?recipeid=181 Dobesedno prepisan recept. / Loni