Flambirana rebrca na žaru
- mesne jedi: svinjina
- Marinka
ni določen- količina: za 4 osebe
Sestavine
1 kg svinjskih reber, narezanih na kose
3 stroki strtega česna
1 dl jabolčnega kisa
4 žlice dobrega konjaka
sol in poper po okusu
Postopek
Zmešamo česen, kis, sol in poper. Z marinado namažemo rebra in jih za 3 ure položimo v hladilnik ali kak hladen prostor. Nato jih spečemo na mreži ali zmerno vročem žaru. Zložimo jih v posodo, ki smo jo segreli na robu mreže. V zajemalki ali lončku segrejemo nad žarom konjak, ga prelijemo po mesu in prižgemo.
Opombe
Flambirano meso je zelo impresivno na večernem pikniku ali ob tabornem ognju.
Mnenja o receptu
že nekajkrat tako pripravljena rebrca (tudi pečena v pečici)- posebno ob velikih feštah. vsi navdušeni. In zelo dobra. / majdka