Istrska solata

Čebulje glavice spečemo v pečici kar v ovojni lupini. Nato jih ohladimo in olupimo. Če je vmes kakšna večja glava, jo prerežemo. Dodamo narezane ribe, sveže zmlet poper, limonin sok in olivno olje. Posodo rahlo pretresemo in s tem solato premešamo. Če nimamo rib v pločevinkah, lahko uporabimo narezano kuhano meso, solati pa se prileže narezan kuhan krompir ali trdo kuhana jajca.