Kumarična solata
- solate
- Marinka
ni določen- količina: za 4 osebe
Sestavine
2 večji kumari, narezani na rezine
1 dl smetane
1 žlica vinskega kisa
1 žlička drobno narezanega peteršilja
1 žlička drobno narezanega koprca
sol in poper po okusu
Postopek
Kumarične rezine posolimo, jih pokrijemo in pustimo stati eno uro. Ne smemo jih stiskati, sicer izgubijo obliko. Po eni uri odcedimo vodo, ki se nabere na krožniku. Prelijemo jih s prelivom, ki ga zmešamo iz smetane, kisa, koprca in popra. Nazadnje jih potresemo še s peteršiljem, ohladimo in postrežemo.
Opombe
Kumarična solata se prileže posebno v toplih poletnih dneh.
Mnenja o receptu
Sladka ali kisla smetana? Natassa / Natassa
Kisla. / Marinka
Fino ohlajena solatka je bila odlična. / DUŠANKA