Solata iz jajčevcev
- solate
- Alenka Š
ni določen
Sestavine
1 jajčevec
sol
olje za pečenje
2 žlici olivnega olja
sok 1/2 limone ali 3 žlice kisa
2 stroka česna
Postopek
Jajčevec olupimo in po dolžini narežemo na
tanke rezine, ki jih solimo in pustimo stati 15 minut , da spustijo vodo. Rezine nato zlatorumeno popečemo na olju (na obeh straneh). Nato rezine po plasteh nalagamo
na pladenj. Vsako plast polijemo s solatnim prelivom (nasekljan peteršilj in česen zmešamo s kisom oz. limoninim sokom in z olivnim oljem). Pripravljeno solato postavimo v hladilnik za pol ure in nato postrežemo.
Solato ponudimo k mesu na žaru ali narezku.