Ajdova torta

• sladice: torte
• Marinka
• 
•  ni določen

Mnenja o receptu

Prava osvežitev. Malo sem eksperimentirala (marelična marmelada se mi je zdela presladka): da sem dobila torto prave višine sem vzela za 1/3 več mase kot v receptu. Tudi sam postopek sem malo spremenila. Po maminem receptu. Biskvit sem v tortnem modelu pekla 1 uro na 160 stopinj (pred tem sem pečico segrela na 190). Ohlajeno testo sem prerezala na dva dela. Filala pa sem jo s kislo smetano in vloženimi polovicami breskev in višnjami. Vsako plast sem dobro napojila z mešanico soka višenj in breskev ter ruma (na 1/4 l soka 2-3 žlice ruma). Po vrhu pa samo 60 dag stopljene čokolade. Takoj je zmanjkalo! / pina

ja ta torta je malo pre sladka drugače pa je slastna / petra-petka

Tega recepta še nisem preizkusila. sem pa že delala ajdovo torto. Na pogled mi recept ne deluje presladko (sama dam pri običajnem biskvitu 20 dag sladkorja na 6 jajc). Tudi način priprave je eden od običajnih za pripravo kakršnega koli biskvita - lahko ga delamo: 1. stepamo cela jajca (tudi nad paro); 2. ločeno stepamo rumenjake s polovico sladkorja in beljake s preostalim sladkorjem (moj najljubši način); 3. začnemo s stepanjem beljakov kot v gornjem receptu (tkim. "hitri" biskvit). Sama bi dala samo 1 žličko (in ne pol zavitka) pecilnega praška. Klasična marmelada za ajdovo torto pa je brusnična (ali morda iz rdečega ribeza). Ker je izrazita kiselkasta, torta tudi ni presladka. / teta torta