mnenj na posebni strani

Panna Cotta

Sestavine

7 dl sladke smetane

130 g rjavega sladkorja

2 vanilijeva sladkorja

10 g želatine

1 žlica ruma

sadje (po želji -jagode, maline...)

Postopek

Želatino namočimo v 4 žlice vode. Smetano zlijemo v kozico in zavremo. Ko smetana zavre, jo odstavimo, dodamo rjav sladkor, vanilin sladkor in rum ter premešamo. Pustimo vreti še cca. 10 minut . Na koncu dodamo želatino.

Ko se masa ohladi, jo nalijemo v modelčke, ki jih dobro namažemo z oljem in damo v hladilnik za cca. 3 ure . Ko je masa strjena, jo prevrnemo na krožničke (če ne gre iz modelčkov, jo za par sekund namočimo v vročo vodo) in okrasimo s sadjem in sadnim prelivom.

Mnenja o receptu

Kako narediti sadni preliv? Sadje skuhaš in vročega preliješ? Zadeva se sliši zanimivo, me pa zanima kako je s prelivom. / Ebonlass

Hmm kako je pol z sadnim prelivom? Je to vroc preliv ali hladen? Lepo prosim za pomoc :) / Ebonlass

Najboljši je topel preliv, vendar ga prelijemo tik pred serviranjem, ker se začne smetana topiti. Gaja / gaja

Ok, sam kako se naredi vroč preliv? Nimam pojma ker se nikoli nisem delala nobenih prelivov :( / Ebonlass

Če imate zamrznjeno jagodičasto sadje ga posujete z nekaj žlicami kristalnega sladkorja in nekaj minut pokuhate. Gaja / gaja

Kaj je pa tisto z oljem? / KiwiKim

Z oljem namažemo modelčke, da se masa potem lažje zvrne iz njih. Mamamia / mamamia

ENKRATNA / Kotnk