mnenj na posebni strani

Panna Cotta

Sestavine

7 dl sladke smetane

130 g rjavega sladkorja

2 vanilijeva sladkorja

10 g želatine

1 žlica ruma

sadje (po želji -jagode, maline...)

Postopek

Želatino namočimo v 4 žlice vode. Smetano zlijemo v kozico in zavremo. Ko smetana zavre, jo odstavimo, dodamo rjav sladkor, vanilin sladkor in rum ter premešamo. Pustimo vreti še cca. 10 minut. Na koncu dodamo želatino.

Ko se masa ohladi, jo nalijemo v modelčke, ki jih dobro namažemo z oljem in damo v hladilnik za cca. 3 ure. Ko je masa strjena, jo prevrnemo na krožničke (če ne gre iz modelčkov, jo za par sekund namočimo v vročo vodo) in okrasimo s sadjem in sadnim prelivom.

Mnenja o receptu

Kako narediti sadni preliv? Sadje skuhaš in vročega preliješ? Zadeva se sliši zanimivo, me pa zanima kako je s prelivom. / Ebonlass

Hmm kako je pol z sadnim prelivom? Je to vroc preliv ali hladen? Lepo prosim za pomoc :) / Ebonlass

Najboljši je topel preliv, vendar ga prelijemo tik pred serviranjem, ker se začne smetana topiti. Gaja / gaja

Ok, sam kako se naredi vroč preliv? Nimam pojma ker se nikoli nisem delala nobenih prelivov :( / Ebonlass

Če imate zamrznjeno jagodičasto sadje ga posujete z nekaj žlicami kristalnega sladkorja in nekaj minut pokuhate. Gaja / gaja

Kaj je pa tisto z oljem? / KiwiKim

Z oljem namažemo modelčke, da se masa potem lažje zvrne iz njih. Mamamia / mamamia

ENKRATNA / Kotnk