mnenj na posebni strani

Špinačne palačinke

Sestavine

Za palačinke:

2 jajci

2 dcl mleka

13,5 dkg moke

ščepec soli

Za nadev:

35 dkg špinače

10 dkg skute

1 jajce

žlica drobtin

sol, poper

Za bešamel:

3 dcl mleka

3 dkg margarine

2 dkg moke

muškatni orešček

sol,poper

10 dkg naribanega sira

Postopek

Iz mleka, jajc, moke in soli pripravimo običajno testo za palačinke, ki naj stoji vsaj pol ure . Na malo olja spečemo eno za drugo približno šest tankih palačink.

Za nadev špinačo skuhamo in sesekljamo. Primešamo ji skuto, jajce, drobtine, posolimo in popopramo.

Z nadevom napolnimo palačinke in jih tesno zavijemo ter položimo drugo poleg druge na pekač.

Pripravimo bešamel: Margarino razpustimo, dodamo moko, malo prepražimo in prilivamo mleko. Mešamo z metlico, da zavre in se zgosti. Odstavimo, začinimo z muškatnim oreščkom, soljo in poprom.

Z bešamelom prelijemo palačinke v pekaču, na debelo potresemo z naribanim sirom in na hitro zapečemo v pečici pri 200 stopinjah približno 10-15 minut .

Mnenja o receptu

U, tole bom pa poskusila! / TinTin

delam jih podobno toda brez skute, nikoli ni nobena ostala / bgajo

Može li se upotrijebiti blitva umjesto špinata? / Lady_L

Jaz delam lazanjo na podoben način in je prekrasna! / mperhaj

Mislim, da lahko špinačo nadomestiš z blitvo brez vsakega problema! / Vilina

Samo je treba kar orng solit špinačo, drugače je malo bolj diabetično:) Sprobano in pojedeno ta vikend! / TinTin

Danes smo palačinke sprobali. Res okusno!!! Vsi so jih pohvalili / nea

Ker nismo od skute, sem jo nadomestila z mascarponejem! Odlično! / anamarija1

Odlične so, ker nimam špinače, sem vzela mešanico rukole, kopriv, regrata in melise, dobro dobro. Sem dala v nadev še malo popraženih lešnikov, v bešamel pa kos gorgonzole. / nola

zelo dobro :) / renaty