Goveji zrezki v ekonomu

V naoljen ekonom damo plast na kolesca zrezane čebule, nasekljan česen in sladko papriko ter plast na trakove narezane govedine. Posolimo in popramo ter ponovimo s plastjo čebule in plastjo mesa. Ponavljamo in končamo s plastjo čebule, na katero damo olupljen in na večje kose narezan krompir, rožmarin in lovorov list. Prilijemo vino in malo vode, solimo, zapremo lonec in skuhamo.