Gurmanski lonec
- mesne jedi: svinjina
- Riko
ni določen- količina: za 6 oseb
Sestavine
6 svinjskih kotletov
sol
moka
olje
375 g čebule
30 g surovega masla
½ kozarca šampinjonov
150 g kuhane šunke
150 g surove šunke
150 g kisle smetane
0,25 l sladke smetane
Postopek
Kotlete začinimo s soljo in poprom, pomokamo ter popečemo na olju in zložimo v ognjevarno posodo. Na maslu podušimo na kolesca narezano čebulo, dodamo šampinjone in nakockano šunko ter vse razporedimo po zrezkih in prelijemo z umešano kislo in sladko smetano ter damo za 24 ur v hladilnik, da se meso prepoji.
Pečemo v pečici pri 180° C približno eno uro.
Mnenja o receptu
Zelo mamljivo! Kaj pa ponudite kot prilogo? Nekako si ne predstavljam koliko nastane omake in ali je bolje poleg pripraviti pire krompir, polento ali pomes frites.... Lili / lila
Mene pa zanima, ali bi to lahko pripravili v rimskem loncu (neglaziran pekač). Fani / Fani
Za prilogo ponudimo riž, tudi v kosih kuhan krompir, mnogi pa imajo najraje kar domač-kmečki kruh, drugi pa kruh "baget"! V rimskem loncu se da odlično pripraviti. Tudi količino sestavin se lahko poveča, tudi podvoji. Ne glede na količino pa se mora v Rl podaljšati čas peke vsaj za pol ure! / Riko
Ali pokrijemo gurmanski lonec z njegovim pokrovom, medtem, ko se peče v pečici? / tanjam
V rimskem loncu pečemo pokrito, pečico vključimo glede na izkušnje med 200 in 250ْ C, pečemo pa 90 minut. / Riko
Ups, rimski ali gurmanski lonec? / tanjam
Zelo, zelooooooo dobro. Ker je jed precej nasitna je kakršna koli priloga skorajda odveč. Dovolj je kruh in pa morda dušena zelenjava. / lila
Zelo pripraven recept, ko pričakuješ goste in lahko glavno jed pripraviš en dan prej. Preprosto odlično! / Lipa
Takle gurmanski lonec je bil danes pri nas za kosilo.Škoda da ne morem tega recepta oceniti z desetko,ker si jo res zasluži.Resnično zelo dobra,ne prav slastna jed. / goranka
Ali lahko gurmanski lonec pripravimo s puranjim ali piščančjim mesom? / ajcika