mnenj na posebni strani

Belokranjska pogača

paše k vsem vrstam pijače - posebno k metliški črnini

Sestavine

75 dag mehke moke

3 dl vode

malo olja

4 dag kvasa

drobna sol - 3 ščepce

groba morska sol za posipanje

kumina

jajce za premaz

Postopek

Iz moke, vode, olja, kvasa, treh ščepcev drobne soli zamesimo testo. Pokrijemo in pustimo počivati oz. vzhajati 30 minut . Nato razvaljamo 2cm na tanko, premažemo s stepenim jajcem, z nožem narahlo zarežemo mrežo po površini in posujemo z grobo morsko soljo in kumino. Spečemo v pečici.

Opombe

Še boljše je pečeno v krušni peči, če želite, lahko po vrhu posujete nekaj ocvirkov ali narezane slanine.

Mnenja o receptu

Kako globoko zarezemo mrezo - 1/2 cm? Ali pogaco kaj vzhajamo predno jo specemo? / rebecca

Predno jo damo v peč, pogače ne vzhajamo. Za globino zareze pa pri najboljši volji nimam pojma - pač zarežemo z nožem, narahlo. Takole "na oko" bi rekla 1-2mm globoko. LP / elaphus

Povrhu sem pogačo potrosila s sezamom in še toplo ponudila z maslom. Bila je prava poslastica za večerjo! / stanka

super / abarth405

Na kakšni temperaturi in kako dolgo pečete to pogačo? / cherry

Morda bo komu prav prišel podatek: pekla sem kakih 5 minut na 200 stopinjah, potem sem zmanjšala na 180, vse skupaj kakšne pol ure. Bom poslala slikico. / cherry

Aha, pa so se pojavile slikice. :) / cherry

To je pa fantasticno! / Mistake

Zakaj piše jajce za v testo,če ne gre v testo?lp / vitoria

No jaz ga nisem dala v testo,verjetno je pomota v receptu,recept pa je super. / vitoria