Skutini rezanci
- priloge: ostalo
- elaphus
ni določen
Sestavine
50 dag skute
75 dag moke
2 jajci
sol
Postopek
Iz navedenih sestavin ugnetemo gladko testo in ga pustimo 15 minut počivati. Nato ga tanko razvaljamo, narežemo na trakove (široki rezanci), in skuhamo v slanem kropu.
Mnenja o receptu
Sama delam te sirčkove rezance večkrat, vendar dam samo 25 dag moke. Sicer so malo bolj "packasti", vendar imajo bolj sirast okus. Potem v sekljalniku sesekljam koščke pršuta, jih pocvrem ter dam na kuhane rezance. Še solata, pa si oblizujejo prste. / jst
Zakaj pa ne narediš kar krogljic? Ne predstavljam si, kako delaž iz te packaste mase rezance. LP / Stasa