mnenj na posebni strani

Krompirjev golaž

Sestavine

4 veliki krompirji

1 par hrenovk

1 majhna čebula

1 jedilna žlica pekočega ajvarja (domačega)

oljčno olje

moka

vegeta

sol

poper

lovorov list

Postopek

Olupljeno čebulo nasekljamo na koščke, prepražimo na olju, dodamo olupljen krompir, ki smo ga prej narezali na kose, mešamo, da se krompir ne prime. Ko krompir na pol ostekleni, dodamo še moko (T500), katere željeno količino potresemo po krompirju, vse skupaj večkrat premešamo, da se ne prime, vendar toliko časa, da moka svetlo porjavi, nato vse skupaj zalijemo s takšno količino vode, da je krompir pokrit, dodamo še na kolobarje narezan par hrenovk (priporočam, da jih prej malo prevrete), dodamo še ajvar, lovorov list ter malo vegete, soli in popra - pač po okusu. Kuhamo na zmernem ognju, dokler niso krompir in hrenovke kuhani.

Opombe

Dalj časa kuhamo, bolj je golaž gost!

Dober tek.

Mnenja o receptu

Moram dodati, da jaz za pripravo krompirjevega golaža uporabim veliko več čebule za zgoraj navedeno količino krompirja in hrenovk.Saj tudi, kot pri govejem golažu, naj bi bilo za cca 1/2 kg mesa skoraj toliko čebule, saj čebula da "podmedo"namesto moke.Res je potrebno potem dalj časa kuhati,da se čebula razpusti. No,toliko.lp Andreja / DEJA

Tudi jaz uporabljam čebule za vse stvari ki se kuhajo več, ker se tudi držim "pravila" da je čebule potrebno toliko kot mesa, no včasih je dam malo manj, ampak več kot piše v tem receptu, sicer pa se mi recept zdi dober, ker tudi sama kuham krompirjev golaž na tak način. / ogi7

Notri pašejo tudi jurčki. / breda

Hmm...s kruhom pomazamo...več kot odlično... / Elvircek

Hmm...dobra ideja tole z jurčki... / Mayisa

Tud men se zdi dobra ideja tole z jurčki, bomo poskusili. / Alina007

Najboljši golaž kar sm jih jedla. Dodala sem le še malo graha / Sashy

Ali lahko namesto ajvarja dam rdečo mleto papriko? Bo vseeno dobro? / IloveIndia

receptek je super vendar sam preden dodam hrenovke le te najprej prepražim (koutke) in to je to... poizkusite, ne bo vam žal / mzmdbt

Odlično . Ker nisem imela pekočega ajvarja, sem dodala malo čilija, hrenovke sem pa prej skuhala. / DUŠANKA