Vege zrezki iz zelja, leče, krompirja in osvenih kosmičev
Domači vege zrezki
- Vesna 72
Zahtevnost3/5- prip. 1 ura + kuh. 30 min + poč. 30 min = skupaj 2 uri
- Količina: Za 2 osebi
Sestavine
Pol manjše glave zelja
1 čebula
2 žlici olja za praženje čebule
3 krompirji
50 g leče
zeliščna sol
pol žličke česna (lahko je v zrnju)
2 jajci
100 g ovsenih kosmičev
300 g sira
olje za namazati pekač
2 žlici moke
4 žlice drobtin
Postopek
Zelje narežemo na manjše kose in ga kuhamo v rahlo osoljeni vodi 10 min .
Medtem olupimo čebulo in jo prepražimo na olju, da malo porjavi.
Nato olupimo krompir, ga narežemo na majhne kocke in skuhamo v osoljeni vodi. Prav tako posebej skuhamo lečo v zelo rahlo osoljeni vodi.
Ko so vse sestavine skuhane, jih s penovko poberemo iz loncev, damo v veliko posodo in premešamo: zelje, krompir, lečo in čebulo.
Šele ko se sestavine malo ohladijo, dodamo malo zeliščne soli, česen v zrnju, peteršilj, 2 surovi jajci, ovsene kosmiče, 2 žlici moke, 4 žlice drobtin in nariban sir.
Tretjino sira pustimo, preostali sir narežemo in ga naložimo na zrezke. Pečemo v pečici pri 200 stopinjah 25 minut . Dober tek!