Šakšuka
preprost poletni recept za 2–3 osebe.
- Vanja87
Zahtevnost2/5- prip. 15 min + kuh. 30 min = skupaj 45 min
- Količina: 2-3
Sestavine
4 jajca
1 večja čebula
1 rdeča paprika
2–3 stroki česna
400 g pelatov ali sesekljanega paradižnika
2 žlici olivnega olja
1 čajna žlička kumine
1 čajna žlička mlete paprike
malo čilija (po želji)
sol in poper
peteršilj ali koriander za serviranje
Po želji:
feta sir
kruh ali pita
Postopek
Na olivnem olju približno 5 minut praži drobno sesekljano čebulo.
Dodaj papriko in praži še 5 minut , da se zmehča.
Dodaj česen, kumino, mleto papriko in čili.
Po približno 30 sekundah dodaj paradižnik.
Kuhaj 10-15 minut , da se omaka zgosti.
Z žlico naredi 4 jamice v omaki in vanje ubij jajca.
Pokrij ponev in kuhaj:
5-7 minut za mehkejši rumenjak
8-10 minut za bolj pečena jajca
Posuj s peteršiljem ali feta sirom in postrezi s kruhom.
Opombe
Jaz sem dodala svežo baziliko.