Biskvitne rumove kroglice
Mehke čokoladne kroglice s kremastim mascarponejem in aromo ruma, povaljane v kokosovi moki.
- sladice: ostalo
- CakeOClock_Urška
1 ura- količina: 30 kroglic kot na sliki ali 35 manjših kroglic.
Sestavine
350 g čokoladnega biskvita
180 g mascarpone sira
2 rumova sladkorja
110 g sladke smetane
55 g nutelle
kokosova moka za valjanje
Biskvit:
5 jajc
150 g sladkorja
130 g moke
20 g kakava
Sestavine ustrezajo velikosti gospodinjskega pekača (pekač od pečice).
Postopek
Biskvit:
Jajca s sladkorjem na najvišji hitrosti stepamo 15 minut.
Na jajčno maso presejemo moko s kakavom in nežno vmešamo z lopatko.
Pečemo na 180 stopinj približno 15 minut - naredimo preizkus z zobotrebcem.
Biskvit razdrobimo in mu dodamo ostale sestavine. Zgnetemo v kompaktno maso iz katere nato oblikujemo kroglice.
Povaljamo jih v kokosu in damo na hladno.
Opombe
Več receptov najdete na FB strani Cake O'Clock-Urška peče in na blogu www.cakeoclock-urskapece.com.