mnenj na posebni strani

Grillita s čevapčiči na BBQ in grški način

Izvrstni čevapčiči, tokrat malo drugače

Sestavine

Čevapčiči na BBQ način:

2 do 3 zavitki (8-12 kos) Grillita Pekarne Pečjak

800 g mletega govejega mesa

2 večji čebuli

1 čajna žlička rjavega sladkorja

sol

poper

1 dl svetlega piva

1 jedilna žlica olja

1 čajna žlička mlete dimljene paprike

1/2 čajne žličke česna v prahu

1/2 čajne žličke čebule v prahu

1 čajna žlička worchester omake

Čevapčiči na grški način:

2 do 3 zavitki (8-12 kos) Grillita Pekarne Pečjak

800 g mleto piščančje ali puranje meso

100 g nadrobljenega feta sira

1 čajna žlička mletega česna

2 jedilni žlici nasekljane sveže mete

2 jedilni žlici nasekljanega svežega peteršilja

sol

1/2 čajne žličke mletega popra

1/2 čajne žličke origana

1 jedilna žlica olivnega olja

1 jedilna žlica drobtin

1 jajce

Postopek

BBQ ČEVAPČIČI:

1. Čebuli narežemo na čim manjše koščke. V ogreto kozico damo olje, čebulo, sol in rjav sladkor. Pražimo tako dolgo, da čebula karamelizira. Če se nam čebula začne žgati, po potrebi dodajamo pivo. Odstavimo in ohladimo.

2. V goveje mleto meso damo vse začimbe in ohlajeno karamelizirano čebulo.

3. Maso pred peko za vsaj 1 uro postavimo v hladilnik.

4. Oblikujemo v čevapčiče in jih spečemo.

5. Postrežemo z Grillito.

ČEVAPČIČI NA GRŠKI NAČIN:

1. Vse sestavine zmešamo skupaj in maso postavimo v hladilnik za najmanj eno uro.

2. Oblikujemo v čevapčiče in spečemo.

3. Postrežemo z Grillito.

Opombe

Recept je pripravila Evita Antončič, finalistka showa Masterchef Slovenije 2022.

SPONZORIRANO SPOROČILO