Kremna špargljeva juha, kisla smetana in popečeni koščki salame Felino
Okusna pomladanska juha iz špargljev s koščki popečene salame
- juhe in zakuhe: zelenjavne juhe
- Eurospin
45 min- količina: za 4 osebe
Sestavine
8-10 rezin salame Felino IGP Amo Essere Eccellente
500 g špargljev
300 g krompirja
1 čebula
2 vejici timijana
500 ml zelenjavne juhe
4 žlice kisle smetane
sol po okusu
poper po okusu
Postopek
Sesekljajte čebulo. Olupite krompir in ga narežite na kocke. Očistite šparglje in jih grobo sesekljajte, pri čemer konice pustite cele.
V loncu na malo olja popražite čebulo, nato dodajte krompir in šparglje, timijan in zalijte z juho. Pokrijte in kuhajte 15-20 minut, da se zelenjava zmehča.
Po 5-6 minutah odstranite konice špargljev in jih prihranite za kasneje.
Medtem narežite salamo na kocke in jo popecite v ponvi. Odstranite vejice timijana in zelenjavo zmešajte, da dobite gladko, homogeno kremo, začinite s soljo in poprom ter jo prenesite na krožnike.
Na koncu dodajte žlico kisle smetane, popečene koščke salame, konice špargljev, mlet poper in nekaj timijanovih lističev.
Opombe
SPONZORIRANO SPOROČILO