Mehki piškoti z riževim napitkom in čokoladnimi kapljicami

V skledi enakomerno zmešajte jajce, sladkor, olje, napitek in vanilijo. Moko presejte skupaj s pecilnim praškom in zmešajte s čokoladnimi kapljicami. Suhe sestavine dodajte v skledo s tekočo maso in premešajte. Pekač obložite s papirjem za peko in po njem porazdelite 12-15 žlic zmesi, pri čemer pustite dovolj prostora med posameznimi kupčki. Z mokrimi rokami nato kupčke sploščite. Pecite 15 minut v ogreti pečici pri 180 °C, da se piškoti obarvajo zlato rjavo. Vzemite jih iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladijo.