Bananin kruh s kokosom
Vsem dobro poznani bananin kruh - tokrat v izvedbi s pridihom kokosa.
- sladice: pecivo
- Malinca Nastja
1 ura 15 min
Sestavine
3 zrele banane
1 žlica arašidovega masla
2 jajci
100 gstopljenega kokosovega olja
130 gkokosovega sladkorja
½ vanili sladkorja
ščep soli
žlička cimeta
ščep kardamoma
160 g moke
4 žlice nastrganega kokosa
Postopek
Banane pretlačimo in jim dodamo preostale sestavine.
Dobro zmešamo, da dobimo gladko maso, katero vlijemo v namaščen, manjši podolgovat pekač.
Pečemo 50 minut pri 180 °C oziroma dokler se na vrhu ne naredi zlato rjava skorjica.