mnenj na posebni strani

Jogurtova pita

Odlična jogurtova pita

Sestavine

Testo:

200g ostre moke

200g mehke moke

200-230 g masla sobne temperature

100 g sladkorja

4 rumenjaki

1 vanilijev sladkor

1 pecilni prašek

Nadev:

3 čvrsti navadni jogurti (540 g)

2 kisli smetani (360 g)

200 g sladkorja

5 žlic ostre moke

4 beljaki

1 vanilijev sladkor

3 žličke limoninega soka

lupinica ene limone

Postopek

Testo:

Moko in pecilni prašek presejemo v skledo, dodamo sladkorje in premešamo. Dodamo rumenjake, povrh pa lističe masla sobne temperature. Gnetemo, dokler ne dobimo enotnega testa - ne sme se drobiti.

Razdelimo ga na dva dela in ovijemo v plastično folijo. Enega damo za pol ure v hladilnik, drugega v zamrzovalnik.

Nadev:

Beljake stepemo v čvrst sneg. Jogurt, kislo smetano, sladkorje, limonin sok, lupinico in moko dobro zmešamo. Nazadnje z lopatko primešamo sneg beljakov.

Testo iz hladilnika razvaljamo v velikosti 20x35cm, pečico segrejemo na 190 stopinj. Testo nadevamo in poravnamo. Po nadevu grobo in enakomerno naribamo zamrznjeno testo.

Pečemo cca 35 min, ohladimo. Po želji posujemo s sladkorjem v prahu.

Opombe

Več receptov najdete na FB strani Cake O'Clock-Urška peče in na blogu www.cakeoclock-urskapece.com

Mnenja o receptu

Tole pa zveni zanimivo, predvsem oa dobro in enostavno. Gre v beležnico, pa poskusimo. / mamamia

Jaz sem jo že naredila po tem receptu, ki je skoraj podoben in je res dobra, pa hitro pripravljena, kar poskusi Mamamia. https://www.kulinarika.net/recepti/sladice/ostalo/jogurtova-pita/6063/?offset=50#mnenja / johana

Mamamia, zelo podoben recept sem objavila že leta 2007 ;) Pita je enostavna, sočna in zelo dobra. https://www.kulinarika.net/recepti/sladice/pecivo/jogurtova-pita/9713/?offset=0#mnenja / ela