Mini zelenjavne pizze

V skledi zmešamo obe vrsti moke in sol. Dodamo suhi kvas in ponovno dobro premešamo.

Na sredini testa naredimo vdolbinico in vanjo dodamo olivno olje in vodo. Vse skupaj premešamo z žlico, da se sestavine povežejo in ko ne moremo več mešati z metlico, začnemo testo mesiti z rokami. Testo gnetemo dolgo in energično, da postane gladko in voljno.

Zmešano testo sedaj prestavimo v čisto posodo, ki jo premažemo z malo olja in pokrijemo s prozorno folijo. Pustite na toplem, da se podvoji, približno dve uri .

Vzhajano testo prestavimo na delovno površino, ga na kratko premesimo in razdelimo na šest enakih delov za male pice.

Pečico segrejemo na 220 stopinj, večji pekač obložimo s peki papirjem.

Vsak del testa z valjarjem razvaljamo v tanko ploščo ali mini pizze, nato jih prestavimo na pripravljen pekač.

Vsako pico premažemo z žlico kečapa, potresemo z origanom in naribanim sirom. Na koncu na vsakega položimo narezano zelenjavo.

Vse skupaj pokapljamo z malo olivnega olja in pečemo v pečici, ogreti na 220°C, 10-15 minut oziroma toliko časa, da se lepo zapečejo.

Pečene pice vzamemo iz pečice in takoj postrežemo.