Gravče Tavče ali Prebranac
Okusna jed, ki jo boste še velikokrat pripravili
- ostale jedi: ostalo
- benkica
1 ura 30 min
Sestavine
400 g fižola (pasulj)
100 g slanine
300 g dimljenih klobas
1 sveža paprika
2 paradižnika
2 čebuli
korenček
česen
peteršilj (zelenje)
lovorov list
kumina
sladka ali pekoča paprika
sol
rastlinsko olje
voda od kuhanega fižola za zalivanje
moka za podmeto
Postopek
En dan prej namočite fižol, naslednji dan ga operite in kuhajte od 30 do 45 minut.
Prvo vodo od fižola zavrzite, drugo vodo pa pustite, da boste na koncu zalili vse sestavine, preden boste položili v pečico.
Vso zelenjavo pripravite, začinite in jo skupaj pomešate s fižolom.
Zalijte z vodo od fižola, dodajte klobaso in pecite v pečici na 200 stopinjah, najprej pokrito 20 minut, nato pa odkrijte in pecite še približno 10 minut.
Opombe
Vse sestavine in začimbe količinsko prilagodite sebi, kolikor vam odgovarja.
Mnenja o receptu
Gravče na tavče in prebranac nista eno in isto. Pa tudi kumine ni v nobenem od njih. VSaj v krajih, kjer jih pripravljajo, kot se spodobi, ne. Da o postopku, ki je hudo poenostavljen, ne izgubljam besed, / mamamia