Vaniljevi mafini z borovnicami in belo čokolado
hitro pripravljeni, mehki in sočni.
- sladice: pecivo
- Pelicious
30 min- količina: približno 18 mafinov
Sestavine
220 g gladke moke
40 g vanilijev puding v prahu
1 pecilni prašek
180 g sladkor
0,5 dl mleka
1 dl olje
1 dl pinjenec
2 jajci
100 g borovnic
70 g belih čokoladnih kapljic
Postopek
Moko, vaniljev puding v prahu, pecilni prašek in sladkor damo v posodo in premešamo.
Prilijemo olje, mleko in pinjenec ter zmešamo. Zmesi primešamo še jajca.
Na koncu v maso ročno primešamo borovnice in bele čokoladne kapljice.
Pekač za mafine obložimo s papirčki. Nadevamo z maso do približno 3/4 modela.
Mafine pečemo na 190 stopinjah približno 20-25 minut.
Pečene vzamemo iz pečice, pustimo, da se malce ohladijo in jih nato vzamemo iz pekača.
Hladimo na sobni temperaturi. Postrežemo mlačne ali ohlajene.
Opombe
Za pripravo uporabite manjše in sveže borovnice. Uspeli bojo tudi z zamrznjenimi borovnicami, vendar bo testo obarvano in malce razmočeno.
Več mojih receptov za sladice najdete na moji spletni strani https://pelicious.si