Leskovački čevapčiči s črno lečo in mlado čebulo

Črno lečo prelijemo z dvojno količino osoljene vode in jo 30 minut kuhamo do mehkega. Odcedimo in ohladimo. Čebulo narežemo na tanke kolobarje, vmešamo v ohlajeno lečo, dodamo sok iztisnjene limete, oljčno olje in dobro premešamo. Solimo, popramo in še enkrat dobro premešamo. Postavimo v hladilnik.

Čevapčiče na vseh straneh enakomerno opečemo in postrežemo s črno lečo.