Žar klobase z ajdovo kašo in zelenjavo

Ajdovo kašo rahlo oplaknemo in skuhamo 5 min v trojni količini osoljene vode. Odstavimo in pokrijemo.

Por narežemo na rezine. V ponvi ogrejemo olje, dodamo por, nekajkrat premešamo in rahlo opečemo. Solimo, malo premešamo, dodamo iztisnjen česen in peteršilj. Počakamo toliko, da česen nekoliko zadiši in dodamo še toplo ajdovo kašo. Dodamo nekaj kisa, popramo in premešamo. V kašo lahko vmešamo na rezine narezano in opečeno hamburško slanino.

Žar klobase in hrenovke na vročem žaru opečemo na vseh straneh. Razrežemo jih na grižljaj velike koščke in dodamo k ajdovi solati.