Lečina mineštra
lečina mineštra ali Linsensuppe
- enolončnice
- citamax
1 ura- količina: 3-4 osebe
Sestavine
1 mala čebula ali 1/2 velike
1 česen
1/4 pora
Nekaj slanine
1 paprika
2 manjša korenja
2 krompirja
malo zelene
nekaj peteršilja
skodelica leče
paradižnik v tubi
lovorov list
sol
Spätzle (ali druge testenine)
par hrenovk ali kakšna klobasa
Zabela :
žlica moke
paprika v prahu
olje
kis
Postopek
Lečo en večer prej namočimo, drugi dan jo odcedimo. Prepražimo čebulo, česen, dodamo slanino, por, krompir, korenje, zeleno, papriko, peteršilj , lečo in nekaj časa mešamo. Popramo in dodamo paradižnik v tubi, zalijemo z vodo in kuhamo 45 minut na majhnem ognju. Po 40 minutah priravimo zabelo: na olju moko in rdečo papriko v prahu prepražimo in dodamo kis (da povre), dodamo zabelo in kuhamo še 45 minut,.Zadnjih 15 minut dodamo sol, spätzle in hrenovke ali klobase in skuhamo do konca. Če manjka še kakšna začimba, jo lahko dodamo na koncu.
Pa dober tek!
Opombe
Pri nas lečo namočimo pred kuhanjem, drugače nam je pretrda.
Lahko se doda kakšen fižol. Jaz vso zelenjavo na male kvadratke narežem.
Sol dodamo pri koncu kuhanja, da se leča lažje razkuha.
Mnenja o receptu
Tudi pri nas je leča veliko krat na jedilniku, uporabljam tako rdečo kot rumeno, zeleno, rjavo. Običajno po indijskih receptih, a včasih tudi podobno temu, le da brez testenin. Slanina da pa še prav posebej prijeten okus. / mamamia
Prav na kratko: ODLIČNA! Leče nisem nič namakala in je bila vseeno hitro kuhana (slabih 20 minut). Še bo na meniju. / zvezda01