Sočne breskvice

Testo za sestavine zmešamo in damo v hladilnik najmanj za 1 uro, še bolje pa ga je pustiti čez noč v hladilniku, pokrito s folijo.

Ko tale baza odstoji, ji dodamo še ostalo moko. Jaz sem uporabila točno 400 g, ostalo sem uporabila za posip delovne plošče.

Testo razdelimo na dva dela in en del damo nazaj v hladilnik. Testo, ki ga bomo uporabili, tudi razdelimo in ga oblikujemo v dolge svaljke, ki pa jih kasneje narežemo na cca. 2 cm dolžine in iz njih naredimo breskvice, ki jih potem spečemo na 150 stopinjah (10 - 15 minut) odvisno od vaše pečice.

Ko so breskvice pečene, jih še tople izdolbemo, ker se ne bodo drobile. Testo, ki smo ga izdolbli, uporabimo za polnjenje breskvic. Ko so breskvice napolnjene, jih rahlo pomočimo v jedilno barvo (100 ml vode in par kapljic barve) in na koncu še v sladkor.