mnenj na posebni strani

Diplomatska pita

pecivo z orehovim nadevom

Sestavine

Testo:

30 dag moke

22 dag masla

10 dag sladkorja

1 jajce

limonin sok ene limone

limonina lupinica

žlička pecilnega praška

Nadev:

20 dag sladkorja

3 cela jajca

15 dag orehov

Preliv:

1 beljak

15 dag sladkorja v prahu

Postopek

Maslo in sladkor penasto umešamo, dodamo eno jajce, limonin sok in limonino lupinico ter nazadnje moko s pecilnim praškom. Zamesimo testo. Mesimo toliko, da je testo voljno. Razdelimo testo na dva dela in razvaljamo po meri srednje velikega, dobro pomazanega in poprašenega pekača. Ob straneh naj se testo dviguje, da ne pride nadev v stik s pekačem. Na testo namažemo marmelado in vsujemo nanj nadev. Nadev se naredi tako, da umešamo cela jajca in sladkor ter dodamo zmlete orehe. Na koncu pokrijemo nadev z drugo plastjo. Pecivo pečemo na 180°C 35 min.

Ko je pecivo pečeno, ga previdno zvrnemo na rešetko in prelijemo z umešanim beljakom in sladkorjem. Po prelivu lahko naredimo okras s tekočo čokolado (Sladki greh)in razrežemo na kocke.

Mnenja o receptu

Na sliki ni preliva, ker ni bilo časa. Pojedli smo jo prehitro. / goga

Zdi se mi zanimivo pecivo in ga bom spekla. Zanima pa me, koliko marmelade in katero das? A s prelivom prelijes potem tisto stran ki je bila v pekacu spodaj? / rebecca

Rebecca: Jaz sem dala marelično marmelado, lahko pa daš tudi kakšno drugo. Pecivo pustim v pekaču in prelijem kar v pekaču, nato narežem in jemljem ven iz pekača. Lep pozdrav. / goga