Špageti s paradižnikovo omako in baziliko

Paradižnike zarežemo in jih pustimo nekaj sekund v vreli vodi. Nato jih ohladimo v ledeno mrzli vodi in jih narežemo na koščke.

Segrejemo ponev ter dodamo ekstra deviško oljčno olje in strok česna.

Dodamo paradižnike ter malo soli, sladkorja in črnega popra. Omako malo pokuhamo.

Medtem v slanem kropu skuhamo špagete.

Ko so testenine kuhane al dente, jih odcedimo, dodamo omako ter par lističev bazilike in ekstra deviško oljčno olje.