Gobova omaka s piščancem
recept za omako, ki se odlično poda k testeninam, rižu in njokom
- mesne jedi: perutnina
- masa123
1 ura 30 min- količina: za 3 do 4 osebe
Sestavine
300 g piščančjega mesa
250 g šampinjonov
1 čebula
50 g slanine
ena žlica kisle smetane
olivno olje
sol
vegeta, gorčica, paprika v prahu, česen za marinado
nariban sir Edamec po želji
Postopek
Meso operemo, osušimo in narežemo na kocke. Začinimo ga z vegeto, gorčico, česnom in papriko v prahu.
Šampinjone operemo in jih narežemo na kolobarje. Čebulo in česen nasekljamo, ter slanino narežemo.
V ponvi opečemo meso in ga poberemo ven. Prepražimo slanino ter čebulo do zlato rjave barve. Dodamo gobice in pražimo, dokler se gobice ne zmehčajo. Dodamo meso in zalijemo s 0,5 l vode. Ko zavre, dodamo kislo smetano, ki jo zmešamo, da postane kremasta. Če želimo, dodamo še gustin ter pustimo, da malo prevre.
Zmešamo s testeninami/rižem/njoki in potresemo s sirom ter zmešamo. Dober tek!
Opombe
Če nam kaj ostane, lahko uporabimo za naslednji obrok kot gratinirane testenine ali njoke.