mnenj na posebni strani

Zelje z mesom iz pečice

kombinacija zelja in mletega mesa

Sestavine

1/2 kg kislega zelja

1/2 kg mletega mesa (70 % svinjine in 30 %govedine za boljšo vezavo)

1 - 2 žlici maščobe (kakršnekoli)

1 čebula

1 lovorjev list

2 zrna (stroka) česna

1,5 dl mleka

1,5 dl smetane (lahko je kisla, sladka, za kuhanje ali domača)

2 jajci

sol in poper (pozor, bodite previdni, ker je zelje že začinjeno)

Postopek

1. Na maščobi prepražimo čebulo, dodamo mleto meso, lovorjev list, solimo in ga na pol zdušimo, šele proti koncu dodamo sesekljan česen, da fino zadiši, popramo.

2. V namaščen manjši pekač (glej sliko) razdelimo 1/2 zelja, nanj enakomerno poravnamo vso zdušeno meso in pokrijemo s preostalo plastjo zelja.

3. Prelijemo z razžvrkljano mešanico mleka, smetane jajc, soli in popra. Pekač potisnemo v pred ogreto navadno pečico na 180 stopinj in pečemo 45 minut.

Za prilogo priporočam kruhove cmoke.

Opombe

NASVET : ko je jed pečena, pečico ugasnemo, vrata odpremo in jed pustimo tako še 5 minut.

Mnenja o receptu

Mali popravki ..za vezivo je svinjsko meso in ne goveje ..oziroma v tem receptu sta jajci vezivo ..da nam česen zadiši, pa ga popražimo na že postekleni čebuli (seveda pazimo, da nam ne porjavi) ..če česen damo surov na meso nam ne bo nič zadišalo. Slika pa žal prej odvrne od branja recepta, kot pritegne k branju. / Vrtejbenka