mnenj na posebni strani

Hrenovi žepki

štruklji malo drugače

Sestavine

2 x po 275 g že razvaljanega listnatega testa (razrežemo ga na pravokotnike velikosti 8 krat 6 cm)

*čopič z malo vode

 

Nadev :

15 dag skute

1 zvrhana žlica delikatesnega hrena

1 zvrhana žlica kisle smetane

ščep soli

(vse sestavine ročno z vilicami ali žlico povežemo skupaj)

Postopek

1. Na razrezane testene pravokotnike položimo toliko nadeva (glej sliko), da jih bomo lahko kasneje lepo zlepili - stisnili v žepke.

2. S čopičem premažemo robove z vodo, a ne premokro!! in jih takoj stisnemo skupaj (glej sliko).

3. V vrelo, osoljeno vodo položimo žepke, na začetku jih pokrijemo, da pozor!! RAHLO ZAVREJO, nato jih odkrijemo, vreti smejo le toliko, da se komaj opazi 8 -9 minut.

4. Na rahlo jih poberemo na krožnik ter pokapljamo z na maslu prepraženimi drobtinami.

Opombe

Hrenovi žepki so prijetno osvežilnega okusa. Ponudite jih lahko k raznim omakam, golažu, raguju, hašeju ali kot samostojno jed s skledo vaše najljubše solate.

Po tem receptu boste dobili 44 štrukljev (hrenovih žepkov) na malo drugačen način.

Mnenja o receptu

Mislim, da bo to pri nas prišlo vpoštev, smo ljubitelji hrena. / daga