Pepparkakor

Sladkor in vodo zavremo. V skledo damo maslo, med, začimbe in sladkorno raztopino ter počasi mešamo, dokler se vsebina ne raztopi. Pustimo, da se zmes ohladi. Dodamo moko in pecilni prašek, ki smo ju prej zmešali v drugi posodi, zgnetemo v gladko testo in čez noč postavimo v hladilnik. Testo razvaljamo približno 2–3 mm debelo in iz njega z modelčki oblikujemo piškote. Pečemo jih 5–8 minut pri 210 stopinjah. Pečene piškote prestavimo na rešetko, da se ohladijo.

Pozor: tanki medenjaki pepparkakor se zelo hitro zažgejo, zato jih pozorno spremljajmo, medtem ko se pečejo!