mnenj na posebni strani

Korenčkovi keksi

okusni piškoti obogateni s korenjem

Sestavine

1/2 kg bele gladke moke

25 dag naribanega rdečega korenčka

25 dag masla (masti ali margarine)

1 pecilni prašek (soda bikarbona)

Za polnitev : marmelada po vašem okusu

Za posip : sladkorna moka z dodanim vanilijevim sladkorjem

Postopek

1. Zamesimo vse sestavine (razen sladkornega posipa) v gladko testo. Testo na pomokani površini razvaljamo malce debelejše kot za rezance.

2. S kozarcem premera 6,5 - 7 cm izrežemo kroge, jih napolnimo z marmelado, prepognemo v obliko polmeseca in rob z vilicami dobro zatisnemo, polagamo jih na namaščen pekač.

3. Pečemo v pred ogreti ventilatorski pečici na 180 stopinjah 15 minut.

4. Še vroče povaljamo v sladkorni moki z vanilijevim sladkorjem.