Sirova pomaka iz cheddarja s tortilja čipsom

Na žaru v majhnem loncu stopimo maslo in primešamo moko. Počasi kuhamo, dokler se masa ne speni. Dodamo mleko in sir ter počasi zavremo, pri tem pa vseskozi mešamo. Po okusu solimo in začinimo z mleto papriko, nato postrežemo s tortilja čipsom.

Sirova omaka iz cheddarja se odlično poda tudi k pečenemu ali ocvrtemu krompirčku.