Dušeni šampinjoni
okusni šampinjoni z jajci
- gobje jedi
- JozicinaKuhinja
30 min
Sestavine
60 dag šampinjonov
2 čebuli
2 zrna (stroka) česna
3 žlice maščobe (izbor je vaš)
8 jajc (2 na osebo)
1 dl smetane za kuhanje (ali sladke za stepanje - kar tekoče)
timijan
sol in poper
Postopek
1. Segrejemo maščobo in na njej popražimo sesekljano čebulo. K že spraženi čebuli dodamo sesekljan česen, da prijetno zadiši.
2. Med tem očistimo šampinjone, če je potrebno, jih operemo, odstranimo porjavele dele in jih narežemo na ne pretanke lističe.
3. Gobice stresemo na pripravljeno čebulo, solimo, dodamo timijan, premešamo in dušimo toliko časa, da najprej uplahnejo, spremenijo barvo in nato spustijo svoj sok (to je le par minut).
4. Ko se gobice pražijo, si v posebni skledici razžvrkljamo jajca, smetano, peteršilj in malo popra. Dovolj zdušene šampinjone prelijemo z jajčno mešanico in počakamo, da na spodnji strani zakrkne, obrnemo še na drugo stran in premešamo ter popečemo do konca.
Mnenja o receptu
Na podoben način pripravljam jurčke in lisičke :) poskusim še s šampinjoni ob priliki. Hvala za idejo! / Limony
Limony ko me čas preganja, se poslužim te jedi, solata je nekako še vedno pri roki in kos kruha, žemljca ali bombetka tudi. Jaz se bom v kratkem spravila nad tvoje recepte, da jih malo preizkusim. Hvala za odziv. / agentica 007