mnenj na posebni strani

Dukan limonina pena

sladica za hujšanje

Sestavine

3 bio limone

3 jajca - ločimo

1 kapica tekočega sladila (ekv. 10 dag sladkorja)

3 žlice koruznega škroba

1/2 l posnetega mleka (0,5 %l)

par zrnc soli

Postopek

1. Eno limono operemo in fino naribamo lupinico, dodamo sok vseh limon, rumenjake, sladilo, škrob in malo mleka.

2. Mešanico segrevamo na štedilniku pri srednji temperaturi, postopoma prilivamo ostalo mleko in ves čas mešamo z metlico ali kuhalnico, da se zgosti, ne sme pa vreti. Kremo na hitro delno ohladimo.

3. Beljake s soljo čvrsto stepemo in vmešamo v kremo. Limonino peno nadevamo v posodice, ki jih za vsaj 30 minut postavimo v hladilnik. Dekoriramo lahko z rezino limone.