Skutna pizza

1. Najprej pripravimo testo kot za pico. Kvasec pripravimo v 1 dl toplega mleka. Ne pozabimo na ščep sladkorja. V posodi zamesimo testo iz moke, kvasa, vode, jogurta, olja, soli. Testo razvaljamo na tenko v velik krog.

2. Opekač velikosti 24 cm namastimo z oljem ali maslom in vanj položimo testo. Testo mora biti tako veliko, da ga lahko upognemo čez robove pekača.

3. Polovico masla raztopimo in mu primešamo sesekljan česen. Z nastalo mešanico premažemo testo. V posodi zmešamo skuto, kislo smetano, sol in jajce. Lahko dodamo tudi nekaj naribanega sira. Nazadnje primešamo še stopljeno maslo in peteršilj ali drobnjak.

4. Nadev namažemo na testo in robove testa zavihamo čez pico, tako da je nekaj pice pokrite s testom.

5. Pečemo v ogreti pečici na 200 stopinjah na zgornji rešetki 25 minut.