Piščančja nabodala s slanino

za kosilo ali piknik

mesne jedi: perutnina
ivop4
45 min
količina: za 4 osebe

Sestavine

500 g piščančjih prsi

150 g slanine ali pancete

strok ali dva česna

pol čebule

sol, poper

čili

lesena nabodala

kis ali limona

Postopek

1.Piščančje prsi narežemo na enake kose, jih začinimo z drobno naribano čebulo, česnom, soljo in poprom po potrebi, dodamo mlet čili. Pokapamo z limono ali kisom. Premešamo in kose mesa nataknemo na palčke, dolžino lahko določimo sami tako, da lesene palčke odščipnemo na mero pekača.

2. Nabodala ovijemo v slanino ali panceto, ki naj bo tanko narezana. Pečemo v pečici na 180 stopinjah žar+ventilacija, lahko pa pečemo na zunanjem žaru. Olja dodamo minimalno, ker maščobo dobimo iz slanine.

Opombe

V mojem primeru je bilo vse meso proste eko reje. Prav tako zelenjava. Prsa so bolj čvrsta, nepoznavalec bi trdil, da niso dovolj pečena:)

Priloga na fotografiji je kuhan krompir z blitvo

Mnenja o receptu

Zelo lepi fotki. Zame dobra ideja za kakšno malo slovesnejšo priložnost, saj je perutnina zelo priljubljena. / naor

Hvala naor, bi skor morale bit, amaterski kuhar in profifotograf:) / ivop4

Dobrodošel med nami! Še kaj objavi! Zanimiv recept, preprosto, velik učinek. Kaj pa je tista rjava bodičasta kroglica na sredini? / rimljanka

Cvet samonikle/celoletne čebule, dekor in jedljivo. Tudi posušen funkcionira. Dostikrat cvet kar zrežem tako kot steblo čebule. / ivop4

Kako dolgo se pece? Hvala / Luba7

Odvisno od debeline narezanih prsi...če niste ziher enega prerežite! / ivop4