mnenj na posebni strani

Najboljši limonini razpokančki

klasični razpokančki, tokrat obogateni z limonino aromo - sveži, okusni, lahki

Sestavine

2 skodelici vsenamenske moke (250 g)

1 pecilni prašek

malo soli

10 žlic mehkega masla/margarine

1 skodelica kristalnega sladkorja

1 večje jajce

1 rumenjak

svež limonin sok 1/2 limone

malo limonine lupinice/limoninega ekstrakta

1 vanilin sladkor/vanilijev ekstrakt

malo rumene živilske barve (lahko izpustimo)

1/2 skodelice sladkorja v prahu

Postopek

Pečico segrejemo na 175 stopinj. V posodi zmešamo moko, pecilni prašek in sol.

V drugi posodi z električnim mešalnikom zmešamo maslo, sladkor (kristalni) in limonin sok. Mešamo, dokler ne dobimo enotne mešanice blede barve. Primešamo jajce in jajčni rumenjak, dodamo limonin ekstrakt, vanilijo in barvo. Dobro premešamo.

Maso oblikujemo v kroglice in jih povaljamo v sladkorju v prahu. Kroglice damo na peki papir, 2 cm narazen in jih pečemo 10 do 13 minut. Piškoti so pečeni, ko so še mehki in na videz rahlo nepečeni.

Piškote ohladimo in shranimo v nepredušno posodo, kjer zdržijo do 4 dni. Dober tek!

Mnenja o receptu

Bolj točen prevod za 'all purpose flour' (v receptu prevedeno dobesedno kot 'vsenamenska moka') bi bilo kar samo 'moka' oz. moka tip 500. Verjetno pa ne bi bilo pretirane razlike niti, če je tip 400. / MiriBon

Zakaj pa zdržijo samo 4 dni? / čoko

Vseeno mislim, da je vsaj ena utež preveč. A to samo mimogrede. / naor

Tudi mene zanima, zakaj je njihova življenjska doba samo 4 dni? / Amanda Angelic

no, sveži so štiri dni seveda pa zdržijp dlje v nepredušni posodi samo niso več tako sveži:) / arya8

Mislim, da manjka postopek med prvo in drugo točko! / petruska81

Ojla, kako velike kroglice pa naj oblikujem, velikost lešnika ali oreha? Kolikšen premer približno, da bojo prav pečeni? Hvala za pomoč in lepe praznike. / evitaperon1

Pozdravljena, draga nova članica, sama sem delala kokosovo-ananasove razpokančke in ti lahko povem iz lastnih izkušenj, kar bolj v velikosti lešnika, ker se v pečici razlezejo, pa uspešno peko ti zelim, sama čakam, da mi vzhodi testo za orehovo potico. / johana

Prav nič mi ni všeč, ko vidim, da je recept dobesedno prepisan iz radiozmaj.eu, tudi slika je od tam. No, mogoče je lastnica recepta ista, samo v tem primeru je ok. / nenci

Kaj pa, če je obratno? Tam je datum recepta 2. 1. 2019, tu pa 2. 1. 2018. / rimljanka