Jesenski skutin zavitek ali zdrava sladica
posladek ali malica z beljakovinami, vsebuje malo ogljikovih hidratov
- sladice: pecivo
- kordelina
1 ura 15 min- količina: Za 4 osebe oz en manjši pekač.
Sestavine
Postopek
1. Ločimo rumenjaka in beljaka. Beljak stepemo v sneg. V rumenjak dodamo agavin sirup in zmešamo. Dodamo skuto, 3 žlice kisle smetane, na koščke sesekljano čokolado, cimet in sol. Na koncu vmešamo sneg, ne mešamo preveč, tako da dobimo rahlo zmes. V pekač lahko damo peki papir ali premažemo z malo olja, da se ne bo prijelo testo.
2. Položimo prvo plast testa, ga premažemo s kislo smetano, nato še z maso, ponovimo tri plasti, vrhnjo plast testa premažemo s kislo smetano. Pečemo 45 minut na 180 stopinjah.
3. Ko je ohlajeno, narežemo na kocke in robove posipamo s pomočjo cedilke z vanilijevim sladkorjem v prahu, na sredini pa okrasimo s kakavom, ki bo tudi dal piko na i okusu.
Opombe
- Za cel pekač bi morala biti dvojna količina sestavin, pekla sem v keramičnem ovalnem pekaču.
- Ker vsebuje pusto skuto in ne dodajamo masla ali olja, je tudi nizkokalorično v primerjavi s klasičnimi sladicami.