mnenj na posebni strani

Hitre brezglutenske štručke s skuto

recept je brezglutenska variacija na recept, ki je bil pred časom objavljen v Odprti kuhinji

Sestavine

250 g polnomastne nepasirane skute

150 g brezglutenske Schar mešanice za temni kruh

100 g kvinojine moke

sol

1 pecilni prašek

1 dl mleka

sončnična (ali druga semena) - količina in vrsta po želji

maslo za premaz

Postopek

1. Vse sestavine damo v posodo in z gnetilnimi kavlji premešamo v enotno zmes (lahko tudi ročno, ampak je precej lepljivo).

2. Zmes stresemo na pomokano površino, z rokami oblikujemo valj (dolg približno pol metra, pomagamo si tako, da ga pomokamo še po vrhu, da se ne prijemlje), ga razrežemo na enako velike štručke, ki jih damo na pekač (na peki papir).

3. Premažemo s stopljenim maslom in pečemo na 190 stopinjah 25 minut, zadnjih 5 minut z ventilatorjem, da se lepo zapečejo.

Opombe

Namesto temne brezglutenske moke in kvinojine moke, se obnese praktično katerakoli moka in kombinacija - poskusila sem tudi z riževo, ajdovo, koruzno, v različnih razmerjih, pa je bilo vedno dobro.

Mnenja o receptu

Ali so dobre tudi naslednji dan? / silven

So, čeprav jih dam jaz (po priporočilu kolegice, pa se dobro obnese) raje sveže v zmrzovalnik in jih potem po potrebi odtajam - npr. za zajtrk. Če jih prerežem in popečem v opekaču ter namažem z maslom in marmelado, so prav dobre :) / Eva Ana

A daš takoj v pečico? Hladno ali vročo? / Trixi

Se opravičujem, nisem napisala: v ogreto pečico jih daš takoj, ko jih premažeš z maslom. Resnično so neproblematične. :) / Eva Ana

Se opravičujem, nisem napisala: v ogreto pečico jih daš takoj, ko jih premažeš z maslom. Resnično so neproblematične. :) / Eva Ana