Finska lososova juha
tradicionalna finska lososova juha
- juhe in zakuhe: mesne juhe
- Urko_
Zahtevnost1/5
30 min- koliÄŤina: za 6 oseb
Sestavine
500 g fileja lososa
500 g krompirja
50 g masla
1 čebula
2 korenčka
1, 25 l ribje jušne osnove
250 ml smetane za kuhanje (ali mleka)
sol
sveži koper
Postopek
1. Na maslu prepražimo čebulo, dodamo na kocke narezan krompir in korenček ter zalijemo z jušno osnovo. Počakamo, da zavre ter kuhamo še 10 minut , da je krompir že skoraj kuhan.
2. Dodamo na kocke narezan lososov file in smetano (za poletno različico lahko uporabimo tudi mleko) ter kuhamo še kakšnih 5 do 7 minut , da vse skupaj spet začne vreti.
3. Odstavimo z ognja, po občutku dodamo sol, poper in svež koper ter pustimo počivati še kakšnih 10 minut .
Finci vse skupaj postrežejo z rženim kruhom.
Opombe
V kolikor nimate ribje jušne osnove, lahko ostanke ribe (glava, kosti, koža) skuhate v vodi, da dobite osnovo. V skrajnem primeru pa lahko uporabite tudi zelenjavno jušno osnovo ali kar samo vodo.
Mnenja o receptu
Jedla zze, skuhala sse ne . Koper pa itak zmagovalna kombinacija z lososom in krompirjem 
/ Mygrace
Fini receptek. / mamamia