mnenj na posebni strani

Krompirjevi hrustljavčki z ragujem iz paprike in čebule

odlično kosilo

Sestavine

Za krompirjeve hrustljavčke:

1 kg čvrstega krompirja

3 žlice pšenične moke KORNGOLD

malo repičnega olja OSANA

malo soli PIRANSKE SOLINE

malo popra LE GUSTO

 

Za ragu iz paprike in čebule:

2 rdeči papriki

2 rdeči čebuli

1 strok česna

malo repičnega olja OSANA

2 žlici mlete rdeče paprike LE GUSTO

1 žlica paradižnikove mezge CARLONI

malo majarona

125 ml refoška VINAKOPER

125 ml bio riževega napitka NATUR AKTIV

malo soli PIRANSKE SOLINE

malo popra LE GUSTO

Postopek

1. Krompirjevi hrustljavčki: krompir olupimo, grobo naribamo, solimo, popramo in pustimo počivati približno 3 minute. Nato ga ožamemo, vodo pa odlijemo. Primešamo moko in oblikujemo hrustljavčke. Pečemo jih v ponvi na vročem olju približno 3–5 minut in vmes enkrat obrnemo.

2. Ragu iz paprike in čebule: papriki operemo, jima odstranimo semena in ju narežemo na trakce. Tudi olupljeni čebuli narežemo na trakce. Česen olupimo in drobno sesekljamo. V ponvi segrejemo olje in trakce čebule zlato rjavo popražimo. Primešamo trakce paprike in spet na hitro popražimo. Dodamo mleto rdečo papriko, česen, paradižnikovo mezgo in majaron ter zalijemo z refoškom. Ko se pokuha približno polovica vina, prilijemo rižev napitek, zavremo ter solimo in popramo.

Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Minister za zdravje opozarja, da prekomerno uživanje alkohola lahko škoduje zdravju.