mnenj na posebni strani

Ekstra ganache

čokoladni ganache

Sestavine

400 g najboljše čokolade

2 dl sladke smetane

Postopek

1. Sladko smetano segrejemo in ji dodamo nadrobljeno oz. nalomljeno čokolado. Narahlo mešamo toliko časa, da se čokolada raztopi. Če se vsa čokolada ne raztopi v celoti, jo postavimo nad paro.

2. Z ganachejem lahko prelijemo torto, lahko pa ga tudi nekoliko strdimo in uporabimo kot kremo za torto.

Mnenja o receptu

Ganaš delam po tem postopku, ampak brez zamere, zakaj se mu pa reče-extra ganaš / johana

Extra? Običajen, klasični ganache. / mamamia

zato ker pod takim imenom se ni biu objavlen in da se ime nebi ponavljal, dodejte masi še ščep soli da pride še do izrazitejšega okusa / Genius10