mnenj na posebni strani

Sojin namaz

Sestavine

2 skodeli sojinih kosmičev ali kosmov

4 dl juhe ali jušne osnove

1 srednje velika čebula, narezana na drobne koščke

2 žlici masla

2 stroka strtega česna

2 jajci

2 žlici smetane

3 žlice dobrega konjaka

sol in poper po okusu

Postopek

Na maslu opražimo čebulo, dodamo z juho prekrite kosmiče in dušimo 5 minut . Z rezalnikom ali mesoreznico zrežemo kosmiče, dodamo česen, rumenjake, smetano, konjak, sol in poper. Dobro zmešamo in dodamo trd sneg beljakov. Rahlo ga vmešamo v namaz. Posodo namastimo, vanjo stresemo namaz in ga kuhamo 1 uro v sopari. Ko je hladen, ga stresemo na servirni pladenj. Postrežemo s črnim kruhom ali redkvicami. Lahko z obojim.

Opombe

Preberite članek Soja v kulinariki.