Skutina tortica (cheesecake)

1. Najprej Oreo piškote loćimo od nadeva in jih skupaj s sladkorjem zmeljemo in dodamo stopljeno maslo. V pomaščene modelčke položimo po 2 žlici dobljene mase in jo malo potlačimo in poravnamo. Odložimo v hladilnik, da se masa strdi.

2. Pasirani skuti dodamo sladkor v prahu, vanilijin sladkor in grški jogurt in zmešamo v gladko zmes. Z žlico počasi vmešamo še stepeno sladko smetano. Dobljeno maso naložimo v modelčke s piškotnim dnom, poravnamo in postavimo v hladilnik za vsaj 8 ur.

3. Za omako segrejemo jagode, jim dodamo sladkor po okusu in jih s paličnim mešalnikom zmeljemo v gladko omako. Dodamo škrob, da dobimo gosto omako, ki jo pozneje naložimo zraven tortice.

4. Ko so tortice ohlajene in strjene, jih previdno vzamemo iz modelčkov, Če se nam dno prime na modelčke, jih rahlo segrejemo s kuhinjskim plinskim gorilnikom.

5. Serviramo žlico jagodne omake in skutino tortico, krožnik pa poljubno okrasimo s svežim sadjem.