Goveja obara
gosta juha ali obara z govedino in dosti zelenjave
- enolončnice
- UršaMB
2 uri
Sestavine
1/2 kg govedine
3 čebule
3 korenčki
1/4 majhne gomoljne zelene
3-4 krompirji
pest graha
1,5 l goveje jušne osnove
lovorjev list
3 stroki česna
žlica paradižnikove mezge
2 žlici moke
Postopek
1. Lonec močno segrejemo, dodamo olje in prepražimo na kocke narezano govedino. Ko je lepo rjava iz vseh strani, jo vzamemo ven dodamo malo olja in prepražimo vso zelenjavo, razen graha.
2. Ko je zelenjava lepo obarvana zlato - rjavo, dodamo dve žlici moke. Pražimo na zmernem ognju minutko in zalijemo z jušno osnovo. Dodamo nazaj meso, začimbe, mezgo in pokrito kuhamo vsaj uro in pol. 15 minut pred koncem dodamo grah. Juha mora biti lepo gosta in polna.
Opombe
Lahko dodamo tudi kakšne žličnike za še bolj polno jed.
Mnenja o receptu
Krasna enoločnica. Vsekakor bo še kdaj zadišla pri nas :) / karamela86
Mi to jed poznamo kot "goveja juhica". Tudi sama jo včasih naredim. Naredim še cmočke in je res dobra. Grah pa izpustim. Stvar okusa pač. / Didica