mnenj na posebni strani

Čokoladni piškoti z lešniki

odlični veganski čokoladni piškoti

Sestavine

Suhe sestavine:

200 g pirine moke

20 g kakava

3 jedilne žlice rjavega sladkorja

50 g veganske čokolade (ki jo narežemo na majhne koščke, da bomo piškote lažje oblikovali)

50 g nasekljanih lešnikov

1/4 čajne žličke soli

1 čajna žlička pecilnega praška

1/4 čajne žličke sode bikarbone

 

Mokre sestavine:

1/3 skodelice (= približno 80 ml) agavinega sirupa

1/4 skodelice (= približno 60 ml) sončničnega olja

1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Postopek

1. Pečico segrejemo na 180 stopinj.

2. Suhe sestavine zmešamo z mokrimi. Če je masa presuha, dodamo rastlinsko mleko. Če pa je premokra, primešamo še malo moke.

3. Oblikujemo kroglice velikosti oreha, ki jih sploščimo, preden jih polagamo na pekač obložen s peki papirjem. Oblikujemo med 16 in 20 piškotov, odvisno, kako velike delamo. Na pekaču naj bosta med njimi približno 2 cm prostora, saj med peko narastejo.

4. Pečemo jih 10 do 12 minut, odvisno od pečice.

Počakamo, da se piškoti ohladijo in strdijo, nato jih okrasimo s stopljeno čokolado in nasekljanimi lešniki (ali orehi, mandlji, pistacijami).

Mnenja o receptu

Lešnike, pistacije itd. lahko po piškotih potreseš, že preden jih daš peči. Piškote samo malo premažeš z mandljevim, kokosovim itd. mlekom ali kako drugo tekočino, da se oreščki lepo primejo. Pečeni so namreč veliko boljšega okusa kot pa surovi. (Ali pa jih na hitro daš za nekaj časa v vročo pečico, da npr. lešnikom odstopi koža) / MiriBon

Hvala za nasvet MiriBon, bom naslednjič tako naredila. :) / irispotatolover